Käseprozess

In unserer kleinen Käserei verarbeiten wir die gesamte Milch der Tiere zu verschiedenen Milchprodukten. Die Milch wird schonend in die Käserei gepumpt und dort Thermisiert. Für den Käseprozess verwenden wir je nach Käsesorte verschiedene Säuerungskulturen und Mikrobielles Lab. Als Zusätze verwenden wir ausschließlich Kräuter, Gewürze und Öle aus biologischer Herstellung.

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